Guía de porciones para personas con diabetes

¿Por qué es tan importante el control de las porciones? Una dieta saludable no sólo consiste en lo que se come, también importa la cantidad. No podemos dejar de recordarle la importancia de una dieta balanceada para controlar su nivel de glucosa en la sangre. Sin embargo, si su plan para la diabetes incluye el bajar de peso, también tiene que fijarse en la cantidad de calorías que consume. ¿Cómo puede empezar? Vea si en su plato hay buen control del tamaño de las porciones.

Imagine que su plato está dividido en tres secciones. Sirva en cada sección un alimento de cada grupo alimenticio. Las verduras deben de ocupar la mayoría del espacio, de hecho la mitad. En la otra mitad, sirva proteína y almidones de manera equitativa. Si visualiza su plato así, podrá elegir la comida mejor y evitará comer demasiado. Para entender mejor a lo que nos referimos, presione el enlace de la comida que le interese para obtener mayor información.

Consejos para controlar el tamaño de las porciones

Le presentamos algunos consejos para ayudarle a controlar el tamaño de las porciones:

• 3 onzas de carne equivalen en tamaño a un paquete de cartas o a la palma de su mano.
• Una bola de helado equivale en tamaño a media taza de arroz o pasta sin cocer.
• Una onza y media de queso bajo en grasa es del mismo tamaño que 4 dados.
• Dos cucharadas de mantequilla de maní baja en grasa equivalen en tamaño a una pelota de ping pong.
• Una porción de nueces o pretzels equivale a un puño ó 1 a 2 onzas.
• Haga un puño. Equivale más o menos a dos porciones de pasta o avena.
• Aún los antojitos que coma también tienen que ser del tamaño adecuado. Hable con un dietista para que le diga la cantidad de postres que puede incluir en su plan alimenticio.